一汁三菜

こんにちは。
2021年が終わり、お正月休みも終わり、1月があっという間に後半。
我が家もすっかり日常の夕食です。

今夜は一汁三菜
○鶏もも肉の山椒焼　ブロッコリーのナムル添え
○早生キャベツと薄焼き卵のサラダ
○人参のきんぴら
○ごはん
○白菜と葱のスープ

汁物とご飯物、おかず3種を表す「一汁三菜」は和の食卓の基本です。
伝統的な有田焼・波佐見焼などの和食器は落ち着いた雰囲気を演出してくれます。
和え物など少量の副菜を盛り付けるのには小皿や小鉢があると食事の品数や彩りが増え食卓が華やかになります。