SAKE GLASS

淡麗は味わいが軽く、さらりとしているので、飲み口を広く反らすことで、ストレートにのどごし良く味わえます。
淡麗とは、口当たりがさっぱりとしていて癖がないこと、糖分と酸度が比較的低いもの。

濃醇は、味わいが深く香り膨らむ特長から、飲み口を絞り込むことで、酒を溜ながらコクや旨味を楽しめます。
濃醇とは、口当たりが深くしっかりとしてコクがあること、糖分と酸度が比較的高いもの。

シオマネキと呼ばれる蟹を丸ごとすり潰して、塩や唐辛子などに漬けたもの。
磯の香りただよう珍味です。

炙して食べると、噛むほどに旨味が出てきます。
見た目はインパクトがありますが、美味です。

海茸のコリコリとした独特の食感に、酒粕のほんのりとした甘味がうまさを引き立てます。

いかのプリプリとした食感が何ともいえません。
酢醤油や辛子マヨネーズでいただきます。

豆腐とは違いモチモチとした食感で喉ごしが優しい感じです。
ごま醤油でストレートに食べたり、天ぷらにしても絶品です。

7～8㎝程の短冊形の二枚貝で、味はクセのない上品な感じです。
バターとの絡みがたまりません。

※佐賀には他にも美味しい酒の肴が沢山あります。